味噌玉を甕に投入中。

今日も本当に寒いです。　しかし、寒い時にしかできないこともございます。

酵素で簡単に自家製のお味噌をつくる体験会を　来週1月24日（火）に

大高酵素の　亀井さんを講師に迎え、少人数でじっくりと、開催いたします。

画像は昨年のもの。　簡単とは申せ、作って食べるのに、1年弱は寝かせないといけません。

発酵食品のすごいところは、この時間をかける　ということ。　作るのは酵素で簡単に

できますが、それを　麹菌がお味噌に仕上げるのに、こつこつ・コツコツ1年がんばって

美味しくて体にいい食品を作ってくれるのです。　ファストフードとは趣が違います。

準備に時間がかかるので、今回はもう、お申込みの方しか体験できませんが、見学だけなら

自由です。　また2月にも　もう一度開催予定ですので、気になる方は　ぜひ、お越し下さいませ。

お待ち申しあげております。　（見学希望の方はご一報くださいね）　ｂｙミィミィ